¿TODAS LAS BATIDORAS SON APTAS PARA HACER PAN?
Uno de los mitos mas comunes a la hora de elegir una batidora es comprarla y comenzar a amasar con ella. ERROR que puede ser fatal...... ya que no todas son aptas para amasar (es mas MUY POCAS), pueden hacer éste trabajo éxitosamente....... No solo la potencia es necesaria, sino tambien la dureza de la masa hace que no sea lo mismo amasar una masa de brioche que un pan francés . Primero que nada consulten con el fabricante antes de realizar la compra, ya que si la idea es amasar, entonces deberán buscar un producto que cumpla con sus expectativas. Por último (mas vale tarde que nunca jajaj), cuando una batidora comienza a calentarse es un indicio claro que se debe dejar de batir..... ya que muchas de ellas en su interior poseen engranajes plásticos que por el solo hecho de sobrecalentarse, puede producir en los mismos el "derretimiento" de alguna pieza o su rotura inminente. Otra de las cosas importantes a tener en cuenta es utilizar el gancho para amasar, que en la fo...